泉州美食
- 2014-06-03央视《远方的家》特别节目 品尝泉州肉粽
肉粽是泉州的特色小吃,别处的粽子大都包的是红豆、蜜枣,多为香甜口味,而泉州的肉粽里面却包着香菇、肉、蛋等等,以咸鲜口味为主。[详细]
- 2014-06-02泉州端午美食“煎堆” 嚼劲十足又香甜
以前每到端午节,泉州家家户户都要吃“煎堆”。所谓“煎堆”,就是将面粉、糯米粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。[详细]
- 2014-05-30端午未到满城粽香 晋江市民钟爱“古早味”
端午节越来越近,晋江各大超市、市场里,早已上演了粽子“大战”。记者走访时发现,面对琳琅满目的粽子,“古早味”的烧肉粽更受市民青睐。[详细]
- 2014-05-25德化竹筒饭:新竹作筒 米香竹香融合
在德化县,几乎家家户户都会做竹筒饭。竹筒饭的做法不会很难,材料也很简单,但那米香与竹香融合后散发出来的香味,总让人垂涎三尺。[详细]
- 2014-05-24泉州炸枣外Q内软香甜可口 制作过程简单易学
在闽南地区,有一种老少皆宜的传统小吃——炸枣,金灿灿的外表惹人喜爱,外Q内软让人欲罢不能。每逢初一十五,才做椭圆形炸枣。[详细]
- 2014-05-222014中国城市榜启动 福建泉州入围最中国美食城市
“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”网络互动活动,正式公布20座入围城市名单,福建泉州、三明上榜。[详细]
- 2014-05-21泉州传统甜食麦芽糖 香甜可口健脾开胃(图)
麦芽糖的营养价值丰富,能健脾开胃、润肺止咳。一些家长会把苦苦的养脾散洒在麦芽糖上,其甜度刚好中和苦味,让孩子喜欢吃养脾散,保护脾胃。[详细]
- 2014-05-16泉州乡村笋宴 烹煮多样风味独具(图)
春夏交替,有不少应季鲜笋可采,它们可用来烹煮热菜、制成凉菜,也可加工制成干品储存,皆是带有“笋”味的怡口美味用闽南酸辣汤方式烹调的笋丝酸辣汤。[详细]
- 2014-05-07泉州传统早餐 不能忘却的念想(图)
泉州早餐作为本土饮食文化的重要组成部分,发挥着不可小觑的作用。以稀饭+佐食小菜为主角的传统早餐俨然成为文都泉州“市井文化”的象征。[详细]
- 2014-05-05泉州西街润饼店五一日均万人进店 游客制美食攻略
过去三天,泉州萝卜饭、润饼菜、肉粽等特色美食着实火了一把,但没能吃到舌尖2中的萝卜饭的话,你也可以学着自己DIY。[详细]
- 2014-05-04永春蓬壶肉羹汤小吃 汤汁清甜肉鲜有嚼劲
甘甜的汤汁,加上嚼劲十足的肉羹,有别于牛肉羹,永春蓬壶的肉羹别有一番浓郁的风味。[详细]
- 2014-04-30盘点泉州传统早餐 让人难以忘却的闽南“古早味”
泉州的传统早餐丰富多彩,特色味美,也独自传承了已久的泉州早餐文化,越是传统的就越能引人怀念,给人一种亲切感。[详细]
- 2014-04-28晋江深沪老街甜润饼卷亮相《舌尖上的中国2》
《舌尖上的中国》第二季开播引来观众“眼泪与口水横飞”。清明泉州人要吃寓为“十全十美”的咸味润饼,你是否还知道有一种裹着“零零膏”和花生碎的甜味润饼呢?[详细]
- 2014-04-25寻找泉州佳肴里的“菜头味”(图)
在泉州众多的“古早味”中,白萝卜是常用的食材,它经由各式加工,可变成饱腹主食、下饭佐菜及诱人小吃,款式变化多样,令人百食不厌[详细]
- 2014-04-20泉州美食亮相央视《舌尖2》 厦门商家拟推萝卜饭
- 2014-04-19《舌尖上的中国》第二季开播 泉州润饼萝卜饭首集亮相
《舌尖上的中国》第2季首播,泉州美食两度出现在屏幕中,分别是润饼和萝卜饭,泉州的标志性建筑东西塔也在画面中多次出现。[详细]
- 2014-04-17泉州向阳粉根:藏匿在大山深处的百年美味(图)
- 2014-04-16《舌尖上的中国2》播出在即 泉州名小吃将亮相
《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖》第二季)将于本周五晚开播,包括面线糊、润饼、牛肉羹等泉州小吃有望亮相。[详细]
- 2014-04-11泉州特色美食鱼签:蒸煮煎炸皆是美味 远销海内外
- 2014-04-10泉州特色美食红菇拌面线:入口滑爽 菇香浓郁